Okonomiyaki お好み焼き

Hier soir, soirée entre amis. Et après un mois ici, j'ai enfin gouté des "okonomiyaki".

Qu'est ce que c'est ? Après 2-3 recherches sur Internet, j'ai découvert que "okonomi" ( お好み) signifiait "ce "ce que vous aimez" , et que yaki( 焼き) signifiait "grillé" .







En fait, de facon très générale, on peut décrire l'okonomiyaki comme une galette japonaise. Certains appellent ca pizza, d'autres crepes, qu'importe ! Le principal c'est le resultat ;)
Le truc c'est que les okonomiyaki varient beaucoup d'une région à l'autre d'après ce que j'ai compris, alors c'est difficile d'en donner une définition. Enfin, en gros l'idée c'est un mélange d'ingrédients et de pate qu'on fait cuire sur une plaque chauffante et qui donne quelque chose comme ca (photo prise sur internet) :

Comme vous le voyez, la plupart du temps on ajoute dessus de la sauce spéciale et de la mayonnaise. (et beaucoup de sel, quand on se retrouve avec une salière qui ne ferme pas :)

Bien qu'en géneral on vous les servent tout pres, il existe des restau où on les fait nous meme. Vous choisissez vos ingrédients, vous les mélangez dans un bol et vous jetez le tout sur la plaque pendant 3 minutes.
Le résultat (photo prise hier soir à notre table ;) :

Bon, d'autres réusissent mieux leur coup, mais au final tout le monde s'est régalé !!




J'ai hâte de remettre ça !! Miam miam !!